Menu d’exception
Composer un menu en coopération Partage des tâches Les événementiels sont un moyen de faire un ancrage cognitif particulièrement intéressant : festivals, sorties de films, prix littéraires etc. ; par exemple, lors de la sortie du Guide Michelin le 1er mars, (http://www.printempsduguidemichelin.fr/), on travaillera sur de grands restaurateurs, restaurants, menus et produits d’exception. Étape 1 … Lire la suite
